各地寒衣节吃什么_寒衣节有什么饮食习惯

  • 作者:  祝福语
  • 来源:  未知
  • 发表于2019-12-27
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  • 中国福利彩票?  每年农历十月初一是寒衣节,民间又称“十月朝”,各地有为亡人送寒衣过冬的习俗,而在饮食方面,传统上也有一些应景的节日食俗。下面是小编为大家带来的各地寒衣节吃什么,希望能帮到大家!

    各地寒衣节吃什么_寒衣节有什么饮食习惯

      各地寒衣节吃什么

      面条

      民间在十月一日,不仅要为亡人送寒衣过冬,就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活,山区兴吃荞面、莜面。寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。中国福利彩票?平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还能起到养胃补身的作用。

      红豆饭

      后人把十月初一当悼亡节来过时,以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有传说,说从前有个放牛娃,因与地主抗争,被地主砍死,鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后,穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他,尚有童谣为证:“十月朝,看牛娃儿往家跑;如若不肯走,地主掴你三犁担子一薄刀。”

      逆糍

      在惠州传统风俗中,“十月朝”是一个传统的节日,是牛的生日,也是惠州传统的祭牛节。在这一天,惠州人要吃一种叫“逆糍”的传统食品。惠州人认为,牛为人类辛勤劳动了一年,要慰劳慰劳牛。

      除了做些逆糍供奉牛神外,还有一些农户将菜叶包裹着逆糍来喂牛,祈求它身强体健。剩下的逆糍除了自己吃外,还会送给亲朋好友。久而久之,这逆糍就成了惠州最有代表性的民间传统食品之一。

      糍粑

      “十月朝,糍粑碌碌烧。”这是一句客家俗语,说的是每年农历十月初一,家家户户都会制作糍粑。十月初一恰逢秋收完毕,勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉,搓糊蒸熟后,以糯米为皮,加入花生、芝麻、糖等馅料,做成应节食物糍粑,以慰劳一家老少,庆贺丰收。

      吃糍粑最过瘾的吃法就是吃烤糍粑,冬日的山区阴寒潮湿,为了取暖,一般人家都会燃起火炉,大伙围坐一团。将糍粑放在火盆木炭上烤炙,糍粑在炭火中渐渐鼓胀,叽叽作响,表皮微微隆起后像个大包子。此时将表皮弄破,会有一股白气腾出,外酥内软外黄里白,似一个“金包银”,拿在手里软乎乎的,但千万要注意避免烫了口舌。、

      饺子

      洛阳有话云:“十月一,油唧唧。”意思是说,十月初一这天,人们要烹炸食品,剁肉、包饺子,准备供奉祖先的食品。中国福利彩票?桓台居民多是用“煎馅食”祭祖。


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